簡単楽しい！ぬか漬けはまってます。

こんにちは。
京都府亀岡市、小さな隠れ家サロン、
ビジュのサクマです。

美意識の高い友人から教えてもらって
昨年の秋？くらいから始めたぬか漬け生活。
思ったより簡単で
季節のお野菜をぬか漬けにして楽しんでいます♡

毎日の食事って大切。

腸活

今はやりですね。
お腹の中の菌を育てる

人の体って本当に神秘

食べ物の栄養、吸収はほぼ小腸。
そこから吸収された栄養は血液を通して全身に循環します。
巡り、整え、キレイになる。
免疫アップして、幸せホルモンといわれているセロトニンの分泌も促進してくれます。

腸活すばらしい

ぬか漬け、
きゅうりやなすのイメージですが、
にんじん、やまいも、
美味しいです！

これから出てくるおくらもおいしいですよ～
しょうがをのせたり、
亜麻仁油をかけてサラダ感覚でいただいています。

はじめは、スーパーで売っているパウチ？
から始めました。
野菜を適当な大きさに切って、塩をふり、ぬか床に入れるだけ。
水分がでたら、キッチンペーパーで水分をとって、
ぬかを足し、軽く混ぜる。
鷹の爪やこんぶをたしたり
最近はいただいたいた備長を入れています。
酸味がおさえられ、マイルドな味わいに
はまります

おいしいですよ～

是非ためしてくださいね！